Oseille

Réputée pour sa saveur acidulée, elle est prisée tant en cuisine qu'en phytothérapie. Elle est simple à cultiver et hautement résistante, poussant naturellement dans de nombreuses régions. L'oseille est une plante très appréciée pour son goût acidulé dû à sa richesse en acide oxalique . Elle est connue grâce à la célèbre soupe à l'oseille ou bien pour l'accompagnement des poissons. Depuis l'Antiquité, l'oseille est employée en médecine traditionnelle en raison de ses multiples vertus bénéfiques. <Elle aide à la détoxification, stimule le système digestif et l'appétit, est efficace contre la fatigue, bénéfique pour apaiser les troubles digestifs et favorise l'élimination de l'eau. La oseille est une plante multifonctionnelle, tant dans le domaine culinaire que médicinal. Sa saveur distinctive et ses bienfaits lui confèrent une grande valeur en cuisine et font de lui un précieux partenaire pour la santé. Elle est facile à cultiver et très robuste, elle mérite une place dans tous les jardins !