Noah

Ce raisin blanc originaire d'Amérique - croisement Vitis Labrusca x Vitis Riparia- a été interdit en France en 1935 sous prétexte qui rendait fou ou aveugle! Depuis 2003, la production de ce cépage est "tolérée" dans le cadre d'une consommation familiale. Le Noah étant très résistant aux maladies, il ne nécessite aucun traitement phytosanitaire d'où son intérêt en agriculture biologique. Autre avantage : en cas de gelée printanière, il repart à fruits contrairement aux autres variétés. Ses grappes et baies sont de taille moyenne à la pulpe molle, très sucrée mais aussi très acidulée à l'arome de fraise.