Menthe poivrée

La menthe poivrée, à la saveur fraiche et épicée, est une plante aromatique et médicinale. C'est la variété qui contient la plus forte concentration de méthanol. Largement utilisée en cuisine pour aromatiser vos plats mais également pour parfumer bonbons, glaces, boissons et dentifrice! Ses feuilles contiennent des huiles essentielles aux vertus thérapeutiques connues pour soulager les troubles digestifs (ballonnements, lourdeurs, indigestion...) et respiratoires (expectorante). On lui prête également des propriétés antioxydante, antivirale, antibactérienne. Elle soulage les maux de tête et éloigne la fatigue. Les feuilles sont récoltées de mai à octobre, avant ou pendant la floraison, pour maximiser ses bienfaits. Le plus facile est de les utiliser fraiches ou séchées en infusion. Cette plante vivace peut se cultiver en pleine terre ou en pot. Elle aime les lieux ensoleillés à mi ombre dans un sol humide. Elle est assez robuste, se développe par drageons donc attention de la contenir car peut vite devenir envahissante. En résumé, la menthe poivrée est une plante facile à cultiver, bénéfique pour la santé et prisée tant en cuisine qu'en phytothérapie.