Basilic perpétuel anisé

Le basilic perpétuel anisé également connu sous le nom de basilic grec est une variété particulière de basilic qui se distingue par ses caractéristiques uniques et ses propriétés aromatiques. Ce petit buisson d'environ 90cm à maturité est une plante vivace au port compact. De petites fleurs de couleur rose en épis apparaissent en été qui sont un régal pour les pollinisateurs car à la fois mellifères et nectarifères! Ses feuilles d'un vert tendre dégagent une odeur particulière, un mélange de basilic et de réglisse avec des notes légèrement anisées. La saveur est douce et fraiche se rapprochant de celle de l'estragon, bien qu'elle soit plus subtil. Cette variété a l'avantage de pouvoir produire des feuilles fraiches presque toute l'année et peut donc être récoltée de manière continue si on coupe les tiges avant qu'elles ne fleurissent. Sinon, les feuilles peuvent être congelées ou séchées pour une utilisation hors saison. Ce basilic perpétuel anisé offre une alternative originale pour les cuisiniers qui recherchent un goût différent et subtil à associer à des sauces, des salades, des plats de viandes blanches, de poissons ou encore des plats à base de tomates. On lui attribue de nombreuses propriétés médicinales : il stimule l'appétit, facilite la digestion, antioxydant, anti inflammatoire... Les huiles essentielles de ses feuilles sont reconnues pour réduire les maux de tête ainsi que le stress et pour améliorer la circulation sanguine. Les feuilles sont également utilisées en infusion pour ses propriétés relaxantes. Plante multifonctionnelle qui séduit par sa facilité de culture, sa croissance rapide, son goût unique et ses bienfaits médicinaux!