Asiminier

L'asiminier également connu sous le nom de pawpaw est un arbre fruitier unique par la beauté de ses fleurs, le goût incroyable et les bienfaits de ses fruits et son intérêt pour les pollinisateurs. Ce petit arbre peut atteindre 4 à 10 mètres de hauteur. Il préférera les endroits semi ombragés - voir plein soleil mais il faut le protéger dans ses 1ères années - au sol riche et humide mais bien drainé. Il n'aime pas l'eau stagnante. Ses grandes feuilles vertes claires peuvent rappeler celles de l'avocatier. Quant à ses fleurs de couleur brun rouge, sa forme n'est pas sans rappeler celles du magnolia. Elles apparaissent au printemps, avant l'apparition des feuilles, ce qui le rend très décoratif. Leur parfum attire les pollinisateurs comme les abeilles. Son fruit, de forme ovale, a la chair douce et sucrée et la texture crémeuse. Son goût est un savant mélange de banane, mangue et melon. En plus d'être délicieux, il a des propriétés nutritionnelles très intéressantes : riche en vitamines A et C et en minéraux. Très bonne source en fibre et en antioxydant mais également en acides aminés essentiels et potassium bénéfique pour la santé cardiovasculaire et le maintien de la pression artérielle. Si bons soient ils, les fruits sont délicats et ne se conservent pas bien longtemps après la récolte. Il est donc conseillé de les consommer rapidement ou de les transformer en confiture, compote... Il est conseillé de mettre deux plants cote à cote pour une meilleure pollinisation. Avec ses fruits nutritifs, ses fleurs spectaculaires et ses bienfaits écologiques, l'asiminier remporte un succès croissant, de plus en plus cultivé dans les fermes et les jardins!